Překrývaný koláč
- 40 min
- Snadné
- 0 kg polohrubá mouka
- 1050 ml mléko
- 140 g droždí
- 7 špetka sůl
- 280 g cukr krupice
- 14 ks vejce
- 7 ks žloutek
- 350 g máslo (rozpuštěné)
- 21 lžíce smetana
- tuk
- 2800 g jahodová marmeláda
- 280 ml hnědý rum
- 7 balíček vanilkový cukr
Postup
- Vytvořte si kvásek, ke kterému budete potřebovat droždí rozmíchané v mléce, lžičce cukru a trošku mouky.
- Poté si připravte těsto, a to smícháním vlahého tuku, žloutku, kvásku, vejce, cukru, mléka, soli a mouky.
- Další fází je příprava marmelády, kterou svařte s cukrem a rumem. Její hustší konzistenci můžete ovlivnit vanilkovým pudinkem.
- Nyní stačí rozválet přichystané těsto, natřít ho vychladnutou marmeládou a svinout do závinu. Horní část potřete trochou smetany a nechte ještě dalších cca 15 – 20 minut kynout.
- Mezi tím si předehřejte troubu na 200 °C. Pečte asi 5 minut, pak stáhněte teplotu na 170 °C a dopékejte 35 – 40 minut.
Nutriční hodnoty
Kalorie
18662 kcal
Tuky
952g
Sacharidy
2023g
Vláknina
14g
Cukry
756g
Bilkoviny
511g
