Dýňové muffiny
- 1 h
- Snadné
- 1.5 hrnek hladké mouky
- 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
- 400 g čerstvé dýně (lze udělat i z kompotu)
- 1/3 hrnek oleje
- 2 ks vejce
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžíce zázvoru
- 1/2 lžíce hřebíčku (drtím v hmoždíři)
- 1/2 lžíce muškátového ořechu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1.25 hrnek cukru
- 1/2 lžíce sody
- 1/2 lžíce soli
Postup
- Nejprve zpracujte dýni, kterou je zapotřebí nakrájet na menší kousky a vařit se skořicí a cukrem ve vodě.
- Až bude dýně dostatečně měkká, slijte ji a smíchejte s kořením, sodou, olejem, solí a vanilkovým extraktem. Vedle smíchejte kypřící prášek s moukou a přesypte ho k dýni a ostatním ingrediencím. Vše promíchejte a vytvořte těsto.
- Připravte si formu na muffiny a začněte je plnit těstem. Následně pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut.
Nutriční hodnoty
Kalorie
1275 kcal
Tuky
52g
Sacharidy
144g
Vláknina
16g
Cukry
78g
Bilkoviny
51g
